A alheira portuguesa defumada é um embutgido tradicional de Protugal feito com carnes (originalmente aves) e pão, temperado com alho e outros condimentos, e levemente defumado. O processo de defumação confere à alheira sua cor avermelhada característica e um sabor e aroma únicos. Pode ser consumida grelhada, assada ou frita e é frequentemente acompanhada por batatas e legumes.
Características principais:
- Origem: Portugal, com forte ligação à região de Trás-os-Montes.
- Ingredientes: Tradicionalmente feita com carnes brancas (frango, peru), pão, alho, e temperos como colorau e azeite. Algumas versões modernas podem incluir carne de porco.
- Formato: Geralmente cilíndrico, em formato de ferradura.
Formas de consumo:
- Grelhada, assada ou frita, geralmente em um pouco de azeite.
- Pode ser servida com acompanhamentos como batatas (cozidas ou fritas), arroz ou ovos fritos.
- Também pode ser usada como ingrediente para bolinhos e outros pratos.
- ** Produto embalado à vacuo, consulta valor da unidade via whatsapp pois é produto precificado em quilogramas (kg).
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