Origem: Grécia
A semente de mostarda amarela é uma planta pertencente a família das Brassicaceae. Essa espécie é tão versátil que deu origem a outras como o repolho, à couve-flor, à couve comum e ao nabo. A espécie pode atingir 1 metro de altura, em média, possuindo flores amarelas e pequenas.
A mostarda que mais conhecemos e seus derivados vêm das sementes. Como auxílio ao combate de doenças, os grãos da mostarda agem como anti-inflamatório, combatendo câimbras e dores reumáticas. Seu sabor é pungente, ocre e terroso.
Existem vários tipos de mostarda, a amarela é mais suave em relação à mostarda preta, que é mais picante.
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